武庫之荘 ウェリナ保育園のブログ たけのこの水洗いと皮むき

たけのこの水洗いと皮むき

毎年この時期になると、武庫之荘ウェリナ保育園では旬の食材「たけのこ」を食育として皮むきをし、旬の味覚として味わいます。

前日に知り合いの竹林へ筍狩りに行って取れたてのタケノコ♪
保育士から図鑑や写真でタケノコはどのように土から出て、中はどのようになっているかお話を聞き、まずはタケノコの土落としに挑戦！
たらいの中で大きな大きなタケノコをみんなでごしごし洗います。

きれいになったら今度は皮むきが始まりました！
「剥いても剥いてもまだ皮があるね〜」夢中で皮を剥くうちに、段々と中の肌色の実の部分が見えてきましたよ！お部屋中もタケノコのいい香りでいっぱいに♪「どんなにおいがするかな？」香りもみんなで確かめましたよ。

先の方は指先を使ってそーっと剥くこともできましたよ。

来週、どんなお料理になって出てくるか今から楽しみです！